当前位置:大嘴巴子 > 美食做法 >

以东源FB为代表的韩国海藻产业发展迅速。

时间:2020-05-28 15:49来源:美食做法 作者: 点击:

以东源FB为代表的韩国海藻产业发展迅速。

2019-05-31 12:07:59

紫菜是韩国餐桌上必不可少的“配菜”。在韩国,只要有海藻,人们就可以用白米饱餐一顿,因此只有韩国每年消耗100亿片海藻。韩国人和日本人都喜欢海藻,烹饪方法也一样。紫菜包饭、寿司、饭团等。海藻确实是米饭的好搭配。

近来,紫菜已经成为韩国社会的一个热门经济话题。由于海苔富含蛋白质和纤维,海苔是健康食品的认识逐渐普及,导致美国、欧洲等地对海苔的进口需求不断增加。“海藻经济”已经成为一种现象,甚至被韩国人称为“海上黑色半导体”,用来比较海藻的出口规模和韩国半导体出口行业的规模。未来,海藻的市场前景依然看好,世界海藻产量的99%来自中国、日本和韩国。未来海藻产业的竞争也将在三国之间展开。

在韩国,“海藻”在很长一段时间里是一种高贵的食物。当时,没有大规模生产的技术,海藻的价格非常高。那时,老百姓几乎买不起食物和衣服,不吃海藻作为“配菜”。

进入20世纪70年代后,海藻开始进入普通韩国家庭的餐桌。海藻的干燥过程是机械化的。紫菜包饭等产品相继推出。海藻在韩国开始商业化。

20世纪80年代是韩国海藻产业的关键时期。以远东餐饮为代表的综合性食品企业,相继推出了调味海藻等各种海藻产品。从那以后,人们不需要在干海藻上涂油和盐,海藻开始成为韩国大众的小吃。这似乎并不令人惊讶的进步,但它促进了海藻产业的发展,同时海藻产品的渗透率进一步加深。

1988年汉城奥运会(现称汉城)后,韩国旅游业高速发展。韩国海藻的名声也是通过口头流传下来的,其影响力已经逐渐扩大到全球范围。从1986年到1988年,海藻的市场规模扩大了三倍。正是在这一时期,远东调味海藻开始起飞并迅速进入国际舞台。

东源餐饮专注于海藻产品的多元化发展,引入海藻分级制来管理生产,最终在公众眼中形成“韩国海藻”的品牌形象。随着两种调味品在东源的出现,韩国的海藻以“小吃”的形象进一步扩大了市场规模。

不可否认,如今韩国最畅销的海藻离不开东源食品有限公司对海藻质量、生产技术的研究和海藻产品的推广。相信东源食品将秉承以食品引领健康生活的企业文化,继续沿着健康食品产业的道路向前迈进。

推荐文章

最近更新